Ricette con poche pretese e tanto amore
Che sesamo e rosmarino stessero così bene insieme l’ho scoperto per caso, per merito niente meno che del tofu. Mentre cercavo modi per cucinarlo e per farmelo piacere, sono incappata in una ricetta che includeva questi due ingredienti e, insieme, ce l’hanno fatta, sono riusciti a farmi apprezzare perfino il famigerato tofu. Questa volta, però, […]
Nei giorni passati, con il maltempo che imperversava fuori e la bimba ancora non completamente guarita, anche riuscire a fare la spesa era diventato un lusso, ma, se non fai i biscotti quando fuori piove e la tua piccola è a casa tutto il giorno, quando li fai? Mi è venuta in soccorso la frolla […]
Oggi vi narrerò di come il prode Messer Broccolo vinse la battaglia con la Piccola Tiranna Nienteverdura, grazie alla perfida strega Mamma Testadura e la sua formidabile bacchetta, Frullatore Fatato. Mia figlia andava sostenendo che le piacesse la pasta coi broccoli, ma tutte le volte che provavo a farla, la lasciava immancabilmente, storcendo il naso. […]
La ricetta di questo saporito contorno viene dritta dritta dal mensile di cucina pubblicato e distribuito da un grande supermercato che le sorelle del papi mi tengono gentilissimamente da parte e generosamente mi regalano ogni mese. L’ho visto, mi ha ispirato e l’ho rifatto, senza cambiare praticamente nulla. Ci è molto piaciuto, perfino al papi, […]
Fare le cose per bene è meraviglioso, ma, a volte, anche farle in fretta ha il suo bel perché ed è proprio così che ho preparato questa torta, dato che, da quando la piccola tiranna è a casa dall’asilo a causa di una brutta otite (di nuovo, povera tatina mia), il tempo da dedicare alla […]
Questa focaccia è uno dei tanti modi in cui ho impiegato la polpa della zucca cotta intera al forno, di cui vi avevo parlato un paio di post fa. L’ispirazione mi è venuta sfogliando il mensile Cucina Naturale di ottobre, ma poi sono andata un po’ a braccio con la ricetta, usando il mio lievito […]
Qui a Torino l’autunno quest’anno non sembra essere uno di quelli che esigono piatti fumanti, le giornate sono ancora calde, in modo eccessivo e anomalo, ma, considerazioni inquietanti sui cambiamenti climatici a parte, a me, a questo punto, la voglia di zuppa scatta comunque, soprattutto di questa, di farro e lenticchie, che non sarà una […]
Dopo questa lunga giornata, finalmente posso sedermi al pc e dedicare un po’ di tempo a questa ricetta, che non è nuova né originale, ma che ci tenevo a condividere. E’ notte, tardi, perciò sarò breve e probabilmente farò più errori del solito, ma almeno sono qui. Quella che ci tengo tanto a scrivere è […]
Prima di dirvi come ho fatto il pesto di zucca, che è cosa semplice assai, voglio parlarvi di come ho cotto la zucca che ho utilizzato: l’ho cotta al forno intera. Magari voi lo sapete già tutti che si può fare, ma per me è una specie di novità entusiasmante (sì, mi basta poco…). Avevo […]
Oggi vi presento l’ennesimo tentativo di far mangiare i legumi alla mia piccola tiranna, un vero successo. La mia principessa ha mangiato senza batter ciglio ben cinque di queste polpettine vegetariane. Vi garantisco che è una specie di record, difficilmente ne mangia così tante, perfino di quelle di carne, e dubito fortemente che avrebbe mangiato […]
