Ricette con poche pretese e tanto amore
Il pan brioche è una delle cose che vanno per la maggiore a casa mia. Infatti, se vi fate un giro sul sito, vedrete che ce ne sono molte versioni. Non lo faccio quasi mai nello stesso modo, ci infilo sempre qualche variazione, piccola o grande che sia. Ma non importa. Basta che sia pan […]
Metti che a un certo punto ti accorgi di avere in dispensa ancora dei datteri avanzati da Natale. Metti che non sai bene che fartene, perché dopo le feste non li calcola più nessuno. Metti che ti torna in mente di aver visto su Pinterest la ricetta della pasta di datteri e di aver pensato […]
Il pane con noci fichi secchi e cioccolato fondente nasce da una fortuita serie di coincidenze che sembravano tutte tendere verso di lui. Innanzitutto, ero un po’ stufa della mia colazione standard, thè e fette biscottate. No, del thè non mi stufo mai. Al mattino ne bevo un tazzone rovente anche quando fuori ci sono […]
Andare finalmente al cinema per vedere un film divertente e rilassarsi. Appena arrivati in sala, farsi sopraffare dal dubbio di aver lasciato il forno acceso con dentro il pane ai cereali e semi di sesamo. Andarsene prima che il film inizi per tornare a casa a controllare. E, una volta a casa, scoprire che non […]
Voi conoscete qualcuno a cui non piace la focaccia? Io credo che non esista. La focaccia piace sempre a tutti. E per me ogni scusa è buona per prepararla. Fosse anche solo il fatto di ficcarci dentro due olive. Oppure riprovare a usare il lievito di birra fresco dopo tanti anni di focacce fatte con […]
Freselle di grano duro. Ma ti rendi conto che fino a qualche anno fa non sapevo nemmeno cosa fossero le freselle? Pazzesco. Adesso sono diventate irrinunciabili, soprattutto in estate, ma non solo. Non so più quanti pasti ci hanno salvato le freselle. Come si dice, sono una mano santa. In famiglia le preferiamo integrali (qui […]
L’estate è agli sgoccioli ormai, ma, negli ultimi giorni, il caldo qui a Torino è tornato a farsi sentire. Ho pensato, perciò, che un piatto fresco e leggero, come il cous cous con verdure, potesse essere una buona soluzione. Un pasto che soddisfa senza appesantire. Cuocendo, poi, le verdure nella friggitrice ad aria, anche la […]
L’insalata russa vegana con sedano e curcuma è una ricetta che ho copiato dalla mia mamma. Sì, perché le altre mamme fanno le lasagne, la mia fa l’insalata russa vegan. E la fa pure buona! Così buona che ho deciso di rubarle la ricetta. A parte gli scherzi, fa anche le lasagne buonissime, ma non […]
Le ciambelline al vino bianco, o taralli dolci al vino o, ancora, biscotti al vino, sono una ricetta di una facilità disarmante. Eppure state attenti, perché, una volta pronte, è difficile smettere di sgranocchiarle. Una tira l’altra. E, visto che incombe la famigerata prova costume, questo potrebbe essere un problema. Ma, poi, ragazze, ma chi […]
La base per torte salate all’olio extravergine, in realtà, c’è già sul blog, perché è la mia preferita. La uso quasi sempre per le crostate salate, o quiche, se preferite. La trovo perfetta, per il mio gusto è addirittura migliore di quella classica, con il burro, tanto burro. Non che questa sia dietetica, eh. C’è […]
