Tag: biscotti

i kipferl alla vaniglia
dolci e dolcetti

Kipferl alla vaniglia (vanillekipferl)

Burrosi, scioglievoli, candidi. I kipferl alla vaniglia sono biscotti perfetti da gustare e da regalare a Natale. Erano anni ormai che desideravo provare a farli – e assaggiarli – ma, chissà per quale ragione, non ci ero ancora riuscita. Da quando finalmente li ho provati, però, non li mollo più e, anche se in rete […]

i biscotti all'arancia e cardamomo
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Biscotti all’arancia e cardamomo

Se non sei il Grinch, a questo punto avrai iniziato a sentire aria di Natale. E se, come me, ti piace fare biscottini da regalare in giro per l’occasione, avrai iniziato anche tu a sperimentare nuove ricette di dolcetti per coccolare coloro a cui vuoi bene. I biscotti all’arancia e cardamomo sono, per me, un […]

i brutti e buoni con nocciole e arachidi
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Brutti e buoni con nocciole e arachidi

I brutti e buoni per me hanno il sapore dei ricordi d’infanzia. Ricordo di grandi vassoi di pasticcini secchi comprati nella panetteria del paesino di montagna  in cui trascorrevo le mie estati di bambina. Ricordo la gioia di addentarli in compagnia dei cuginetti, degli zii, della mia nonnina. Di trovarli dolcissimi. Di trovarli la cosa […]

i biscotti al sesamo siciliani (reginelle)
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Biscotti al sesamo siciliani (reginelle)

Non ricordo più quando è stata l’ultima volta che ho assaggiato i biscotti al sesamo siciliani, è passato molto tempo. Ricordo, però, molto bene la prima volta che li assaggiai. Rimasi folgorata e non riuscii a smettere finché ancora ne restavano nel sacchetto. Questi biscotti, che alcuni chiamano anche “reginelle palermitane”, sono tanto semplici quanto […]

gli scones con noci e datteri
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Scones con noci e datteri

Confesso, ho la bellezza di quarantasette anni e non ho un lavoro fisso. Pago il prezzo di scelte sbagliate. Ma pago anche il prezzo di scelte giuste, che non rimpiango e che rifarei senza vacillare. Perché nulla è senza conseguenze e, comunque vada, la vita presenta il conto. Alla mia veneranda età ancora mi devo […]

i biscotti integrali tipo cioccograno
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Biscotti integrali tipo cioccograno

I biscotti integrali tipo cioccograno fatti in casa erano una fissa che avevo da un po’. Mi piacciono già molto quelli industriali. Pensavo, figurati quanto saranno buoni fatti in casa. E infatti stavolta devo proprio darmi ragione. Sono davvero molto buoni, oltre che carini da vedere, facili da fare e ricchi di fibre, poiché preparati […]

le ciambelline al vino bianco
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Ciambelline al vino bianco

Le ciambelline al vino bianco, o taralli dolci al vino o, ancora, biscotti al vino, sono una ricetta di una facilità disarmante. Eppure state attenti, perché, una volta pronte, è difficile smettere di sgranocchiarle. Una tira l’altra. E, visto che incombe la famigerata prova costume, questo potrebbe essere un problema. Ma, poi, ragazze, ma chi […]

i ventagli di finta sfoglia alla ricotta
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Ventagli di finta sfoglia alla ricotta

I ventagli di finta sfoglia alla ricotta per molti di voi non saranno una novità. Infatti, questa ricetta della finta sfoglia alla ricotta circola su Internet da moltissimo tempo. Il punto di origine più verosimile al quale sono riuscita ad arrivare è nel blog Profumo Di Lievito. Qui, però, si cita un’altra fonte ancora, di […]

i biscotti di Pasqua con lemon curd
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Biscotti di Pasqua con lemon curd

Quante volte vi perdete a contemplare per interminabili minuti l’esposizione di attrezzi per la cucina nei negozi o nei reparti appositi? Io tante, troppe. Poi spesso succede che vorrei prenderne talmente tanti, che non so decidermi, e me ne vado senza niente. Ma stavolta il tagliabiscotti a forma di uovo emanava  un’aura di luce propria. […]