Ricette con poche pretese e tanto amore
La torta di carote all’americana è un’altra ricetta che definirei “moderatamente festiva”. Nel senso che non è proprio strettamente natalizia, almeno non credo che in America venga considerata tale. E certamente non lo è qui. Trovo, però, che, così morbida e speziata e con il suo frosting candido e cremoso, ben si possa adattare alle […]
In questa stagione le creme di verdura impazzano nella mia cucina, io ne vado proprio matta e le infliggo poco meno che quotidianamente anche alla mia famigliola. Del resto, quando fuori fa freddo, non so rinunciare a un bel piatto caldo, cremoso e colorato. Ispirandomi ad alcuni post che mi sono passati davanti agli occhi […]
A volte passo mesi senza pubblicare dolcetti sul blog e adesso, invece, pubblico due torte una in fila all’altra. E’ piuttosto evidente che la programmazione non è il mio forte, ma, a parte questo, dev’essere perché in questo periodo mi adopero spesso per proporre colazioni un po’ diverse alla mia famigliola e a me stessa, […]
Lo so, lo so, in Italia abbiamo dei formaggi buonissimi, in Piemonte, poi, non ne parliamo, molto migliori del cheddar e, aggiungerei, anche di colori meno improbabili. Faccio subito il mea culpa, ma avevo comprato il cheddar cheese perché mi serviva proprio il suo arancione acceso per preparare manicaretti spaventosi per Halloween. Ne avevo avanzato […]
Non so bene da dove iniziare questo post, in questi giorni mi sento un po’ spenta, spossata, priva di motivazioni, non riesco a far altro che polemizzare con chiunque per poi farmi abbattere in meno di un minuto. Trovo, dunque, più futile del solito perfino occuparmi del blog e delle ricettine, che invece normalmente costituivano […]
Facciamocene una ragione, ormai è ottobre. E, aggiungo, un ottobre che non si annuncia particolarmente benevolo, sotto molti punti di vista, ma ci sono due o tre cose che niente e nessuno potrà mai togliere ad ottobre: la copertina sul divano, il forno acceso e lei, la Signora Zucca, regina d’autunno. E poi ci sono […]
Ditemi che non sono l’unica che certe volte mette insieme ingredienti un po’ a casaccio, senza pensare troppo e senza aspettarsi niente più che un risultato vagamente commestibile. Forse proprio per l’atteggiamento spensierato, al limite del menefreghismo, spesso mi capita di ottenere risultati molto più che meramente edibili, proprio come è successo con questi cinnamon […]
Giunta alla quattordicesima edizione, anche quest’anno si festeggia la giornata mondiale del pane. E non poteva di certo mancare a tale ricorrenza la Rubrica Il Granaio-Baking Time, che, eccezionalmente per questo evento, ha anticipato di un giorno l’uscita settimanale del suo paniere. Ogni anno, il 16 Ottobre, in occasione del World Bread Day, centinaia di […]
Questa focaccia è uno dei tanti modi in cui ho impiegato la polpa della zucca cotta intera al forno, di cui vi avevo parlato un paio di post fa. L’ispirazione mi è venuta sfogliando il mensile Cucina Naturale di ottobre, ma poi sono andata un po’ a braccio con la ricetta, usando il mio lievito […]
Prima di dirvi come ho fatto il pesto di zucca, che è cosa semplice assai, voglio parlarvi di come ho cotto la zucca che ho utilizzato: l’ho cotta al forno intera. Magari voi lo sapete già tutti che si può fare, ma per me è una specie di novità entusiasmante (sì, mi basta poco…). Avevo […]
