Ricette con poche pretese e tanto amore
Accantonati i fasti culinari delle feste, oggi metto in tavola qualcosa di semplice e sostanzioso, alcuni articoli sul web dicono “povero”, ma voi li avete visti i prezzi dei carciofi? La tiella di riso, patate e carciofi è la versione vegetariana di quella di riso, patate e cozze e, quando mi è passata davanti agli […]
E allora il Natale è andato, quest’anno sembrava quasi non dovesse arrivare, invece è venuto, ha fatto il suo dovere ed è andato via, implacabile come sempre. Le feste, però, non sono ancora finite, il prossimo obiettivo è dare il benvenuto al nuovo anno e, soprattutto, direi, dare il benservito a questo duemilaeventi, che non […]
Devo fare un piccolo sforzo di memoria per ricordare le circostanze in cui avevo preparato questa pasta fredda con salmone e pesto di avocado, perché è passato qualche mese ormai, almeno un paio, ma ho trovato queste foto nella macchinetta l’altro giorno, mentre ne cercavo altre, e mi sono ricordata di quant’era buona. Mi sono […]
Non so voi, ma, per quanto mi riguarda, questo maledetto lockdown mi ha tenuto lontana dalle già modeste attività sportive che praticavo e molto, troppo, vicina al frigorifero e alla cucina. Ovviamente la cosa ha inficiato notevolmente la mia linea, che, va bene, proprio diafana non è mai stata, ma adesso ha assunto contorni vagamente […]
Difficilmente avanza il riso a casa mia, anche perché cerco di stare sempre attenta a non esagerare con la quantità, ma, se dovesse succedere, la frittata di riso è un ottimo modo per recuperarlo e farne un piatto unico nutriente e sfizioso. Come tutti i favolosi piatti del riciclo, poi, ha il vantaggio di poter […]
Il casatiello non fa parte della mia tradizione culinaria, io sono nata in Piemonte da madre di origine veneta e padre di origine calabrese, ma il papi qui è di Salerno e quindi ogni tanto mi piace avventurarmi, in punta di piedi, nella ricchissima tradizione campana. Questo per dire ai Campani, che eventualmente leggessero questo […]
Il tempo qui a Torino pare impazzito in questo periodo, un giorno sembra primavera inoltrata, pur essendo soltanto l’inizio di Febbraio, e il giorno dopo vieni catapultato di nuovo in pieno inverno, con un vento gelido e sferzante che non ti dà tregua. Non ci si capisce più niente, però, visto che il calendario ci […]
Non so da voi, ma qui le patate dolci arancioni non si trovano tanto facilmente, si trovano le patate americane bianche, ma le altre no. L’altro giorno, invece, le ho viste al supermercato e mi ci sono fiondata con entusiasmo. Solo che poi, una volta portato il bottino a casa, mi sono resa conto che […]
Sai quando arrivi a casa tardi, con la pancia lunga e la tentazione di mangiarti anche il tavolo, di buttarti sulla prima porcheria che trovi in frigo pur di far tacere la fame, che ti annebbia perfino i pensieri e ti fa tremare le gambe? Ecco, non c’è bisogno di sgranocchiare i bastoncini Findus freddi […]
Passo per una timida, introversa, taciturna e, invece, parlo sempre troppo, soprattutto quando non devo. E lo so anche, ma, nonostante l’età ormai veneranda, ci casco sempre, finisco sempre per dire qualche parola di troppo nelle circostanze in cui dovrei essere lapidaria e distante. Ditemi che non sono la sola, ho bisogno di conforto. O […]
