Ricette con poche pretese e tanto amore
Se c’è una cosa di cui sono sempre stata ghiotta e che potrei mangiare per ore senza smettere mai sono i taralli, a casa mia ci sono quasi sempre e tutti li sgranocchiano con gran piacere. Certo, non sono esattamente dietetici, ma, cosa devo dire, si vive una volta sola. Confesso, però, che li ho […]
Qui continua a diluviare ogni santo giorno, ma io non mi arrendo e mi ostino a pensare all’estate, che prima o poi dovrà pur arrivare, no? E allora ecco un’altra insalata fresca e saporita, questa volta con il farro, un cereale antico e prezioso, che mi piace molto. Pare, inoltre, che sia più digeribile e […]
Stavolta ho deciso di darmi al junk food, ma sempre un po’ meno junk di quello che si trova nei famigerati fast food, perché se li fai a casa, i nuggets di pollo, non dico il controllo totale, ma almeno una vaga idea di quello che ci metti dentro ce l’hai. Succede raramente, per fortuna, […]
Qui a Torino l’estate si sta facendo attendere, non abbiamo quasi mai giorni interi di sole e gli acquazzoni si susseguono incessantemente. C’è da far la muffa, insomma, ma io non ho più voglia di piatti caldi e fumanti e ho deciso, sprezzante delle condizioni atmosferiche, di inaugurare la stagione delle insalate di riso, che, […]
Da quando l’ho scovata su Internet qualche anno fa, la ricetta di questa vellutata di zucchine non la mollo più, peccato che proprio non riesco a ricordare quale fosse il sito. Ho provato a cercarlo, ma senza successo, perciò chiedo scusa, ma stavolta non sono in grado di citare la fonte, non ho più la […]
Mi sembra di sentire delle vocine nell’orecchio: “ma come fai a chiamarlo pan brioche se non ci sono né uova, né burro, né latte, è impreciso, scostante, troppo facile così”. Forse le vocine hanno anche ragione, ma qualche titolo a questo post dovevo pur darlo e il pan brioche è la cosa più simile (sorprendentemente […]
Che bello essere di nuovo qui, avere delle foto da caricare, una ricetta da condividere, due righe da scrivere. Ho temuto che non sarei più riuscita a farlo, ma per fortuna è passata, mi è tornata la voglia di dedicarmi al mio piccolo blog, per me un segno evidente che il mio stato mentale migliora. […]
Una volta mi bastava un braccialettino o una collanina ed ero contenta, adesso sono diventata più esigente, per farmi contenta mi devi regalare delle farine buone, possibilmente integrali, biologiche, meglio se di grani antichi. Si sa, con l’età aumentano anche le pretese. Scherzi a parte, quando mi regalano un pacco di farina mi brillano gli […]
Vivo da quasi venticinque anni nello stesso quartiere e faccio la spesa una volta alla settimana, con poche eccezioni, da quasi venticinque anni nello stesso mercato, ma mi sono accorta solo qualche mese fa che, giù in fondo, nella zona dei contadini, c’è un banchetto che vende formaggi artigianali, prodotti con il latte delle mucche […]
Avevo in frigo del latte in scadenza e un pacchetto di amaretti che da troppo tempo mi guardavano languidi e imploranti ogni volta che aprivo la dispensa, quando capita questa congiuntura non si sfugge, è tempo di bonet (si legge bunèt). Il bonet è un dolce tipico della tradizione piemontese, una specie di budino, tanto […]
