Ricette con poche pretese e tanto amore
E ci risiamo coi miei pani dolci da colazione, non so che farci, mi piacciono tanto, li preparo spesso e mi va di coccolarmi così al mattino. Questa volta per deliziarmi ho scelto la dolcezza naturale delle mele, che ho usato in ben tre modi, succo di mela, come liquido per l’impasto, burro di mela, […]
Oggi voglio condividere con voi una di quelle ricette che mi danno maggior soddisfazione, cioè una di quelle che nascono da un frigo vuoto e un po’ tristanzuolo, ma riescono a farti portare qualcosa di pienamente soddisfacente a tavola, di quelle che tutti ne chiedono ancora, senza immaginare neanche lontanamente i lunghi minuti di disperazione […]
Erano anni che desideravo provare il migliaccio, uno dei pochi, se non l’unico, dolce di Carnevale non fritto (ma non per questo meno calorico, eh) , e finalmente mi sono tolta la voglia. Per andare sul sicuro, ho scelto la ricetta di Sonia Peronaci, che ho copiato pedestremente, soltanto dimezzando le dosi, per avere un […]
Ogni tanto mi stufo delle solite fette biscottate a colazione, con tutto il loro proverbiale velo di confettura, e mi vien voglia di prepararmi qualcosa di buono, ma buono veramente, cioè buono in ogni senso, che sia soddisfacente per il palato, che sia saziante, in modo da farmi affrontare la mattinata senza bisogno di spuntini vari […]
Il tempo qui a Torino pare impazzito in questo periodo, un giorno sembra primavera inoltrata, pur essendo soltanto l’inizio di Febbraio, e il giorno dopo vieni catapultato di nuovo in pieno inverno, con un vento gelido e sferzante che non ti dà tregua. Non ci si capisce più niente, però, visto che il calendario ci […]
Dopo un lungo periodo di diffidenza, mi sono lasciata convincere che valeva la pena provare a fare il burro di mele, la curiosità ha avuto il sopravvento sullo scetticismo e, devo dire, meno male, perché il burro di mele (che burro non è, sia chiaro) è una roba di una bontà paradisiaca. Lo so, è […]
Sai quando hai voglia di coccolare la tua famiglia con un buon dolce fatto in casa, ma non hai granché voglia di sbatterti per prepararlo, né di correre il rischio che non riesca come vuoi? Ecco, quello è il momento giusto per la sbriciolata, la crostata che si prepara in men che non si dica, […]
L’altro giorno, come faccio sempre, ho chiesto alla pupa cosa aveva mangiato a scuola e lei mi fa, con un entusiasmo che mi sorprende: “La minestra di ceci, mamma, era buonissima”. Io: ” ? ? ? “. Lei coglie la mia silenziosa perplessità e mi spiega: “Erano frullati, mamma, e ho scoperto che la crema […]
A casa mia l’insalata va per la maggiore anche d’inverno, un po’ per questioni di praticità e un po’ perché la mia tiranna preferisce di gran lunga la verdura cruda, con pochissime eccezioni. Dunque nel mio frigo le insalate invernali proprio non possono mancare, radicchio e indivia belga in testa, che, come dicevo, consumiamo crudi […]
Per me il massimo del relax è mettermi su Pinterest e scorrere ricette su ricette su ricette su ricette… Che vi posso dire, ognuno ha le sue perversioni. Comunque, l’altro giorno, mentre mi trovavo in un simile stato di cazzeggio assoluto (se mi passate il termine tanto rozzo quanto efficace), mi sono imbattuta in questo […]
