Ricette con poche pretese e tanto amore
Spesso mi capita di mettere insieme ingredienti un po’ a caso, tanto per finire pacchettini aperti da troppo tempo, frutta che riposa un po’ mesta nel portafrutta, farine avanzate in minime quantità, così, tanto per non buttare via e, a volte, capita anche che ne venga fuori qualcosa di sorprendentemente gradevole, proprio come questi biscotti […]
Ma si scrive cous cous o cus cus? Attaccato o staccato? Con il trattino o senza? E voi lo chiamereste cuscus o riso di cavolfiore? Se avete risposte certe in merito all’ortografia, vi prego di condividerle con me, perché io non lo so proprio, mentre, come aspetto, a me pare somigli più a un cous cous, anche se ho […]
Questo pane aromatizzato alla curcuma e arricchito con i semi di papavero l’ho già preparato quattro o cinque volte nel giro di breve tempo, perché mi piace davvero tanto, ma non sono mai riuscita a pubblicarlo qui sul blog, o non trovavo il tempo per fotografarlo o, quando invece ce l’avevo, il pane riusciva buono […]
E’ arrivato anche Aprile e, con lui, le prime fragole che sanno di fragola, bè, almeno un po’, per la gioia della mia Principessa, e la mia, che finalmente la vedo mangiare volentieri la frutta. Non so darle torto, però, quando arrivano le fragole è quasi una festa, così vivaci, succose, gustose, sono davvero irresistibili. […]
Non so nemmeno io perché, ma era da tantissimo tempo che mi frullava in testa di fare il pan di spagna con la farina di riso e finalmente mi sono tolta lo sfizio, con un risultato soddisfacente, pur senza l’uso della planetaria, non perché voglia fare il fenomeno, ma semplicemente perché non ce l’ho. Ho […]
Qui siamo alle solite, bisogna mettersi un po’ a dieta prima che sia troppo tardi, prima di superare il fatidico numeretto sulla bilancia, anche se verosimilmente quest’anno non dovrò affrontare la famigerata prova costume, però, la prova specchio c’è sempre e decisamente non la supero. Mai, però, rassegnarsi al cibo triste, altrimenti il fallimento è […]
Sì, sì, lo so, è già ufficialmente primavera e bisogna pensare ai fiorellini e ai coniglietti, ma io, che sono burbera e introversa e la primavera non la amo e non la aspetto con ansia, quest’anno meno che mai, mi aggrappo con le unghie e con i denti agli ultimi scampoli d’inverno e mi pappo […]
Dico la verità, dai, esco allo scoperto, stavolta mi sbottono. Avete presente quei cracker al pomodoro della nota marca che si trovano al supermercato? Ecco, per me sono come droga, se inizio a mangiarli, non mi fermo più. Però lo so che non sono sani, che di sicuro hanno dentro qualche ingrediente troppo furbo per […]
L’avocado mi piace moltissimo, anche se è tutto fuorché a chilometro zero. Lo associo, però, più a piatti salati, uno su tutti il guacamole, di cui vado ghiotta. Nelle preparazioni dolci, invece, l’avevo provato soltanto nella mousse di avocado e cioccolato, che, però, sinceramente non mi aveva convinto. Poi ho visto, di recente, sul blog […]
Questa stagione mezzana, in cui fa ormai troppo caldo per le zuppe, ma ancora non abbastanza per le insalate, in cui è troppo presto per le fragole e troppo tardi per i mandarini, in cui il cappotto è troppo pesante e li giacchetto ancora troppo leggero, mi mette un po’ in crisi, non solo in […]
