Ricette con poche pretese e tanto amore
Siamo arrivati all’ultimo appuntamento dell’anno con la rubrica Il Granaio, della quale, dovete sapere, io sono veramente onoratissima e orgogliosa di far parte. Cerco sempre di fare del mio meglio per produrre ricette, con relative fotografie, all’altezza di quelle che pubblicano le mie bravissime compagne di avventura, o almeno che non sfigurino troppo, ecco, ma quasi […]
Qui a Torino il cavolo nero non si trova proprio sempre, negli ultimi anni forse un po’ di più, ma non è comunque comunissimo, infatti io l’ho conosciuto attraverso i blog degli altri e i programmi di cucina. L’altro giorno su Instagram ho visto la bella foto del pesto di cavolo nero di Ricettando con […]
La ricetta di oggi è a metà tra una ricetta del riciclo e una ricetta di Natale, anzi è un po’ tutte e due. Si tratta, infatti, di deliziosi biscotti da tè, perfetti da regalare a Natale, preparati però con una frolla montata che utilizza soltanto l’albume, ottima dunque per riciclare eventuali albumi avanzati da […]
Oggi voglio condividere una ricetta base che mi ha veramente entusiasmato, di quelle che ti aprono un mondo, che ti chiedi perché non l’hai trovata prima, molto prima. Non per niente viene dal blog Juls’ Kitchen, che certamente non ha bisogno di presentazioni. Sto parlando di bignè leggeri, completamente senza lattosio, poiché preparati con acqua […]
Ho assaggiato il pain d’épices per la prima volta molti anni fa ad Annecy, dove ero andata con la mia mamma a visitare i mercatini di Natale. Conservo di quella giornata un bellissimo ricordo, tanto che, scrivendone, mi commuovo un po’. Asciugata la lacrimuccia, però, sono qui per raccontarvi come prepararlo. Ho trovato la ricetta sul blog […]
Non è vero che abbiamo poco tempo: la verità è che ne perdiamo molto. Lo diceva già Seneca e certe volte ho l’impressione che avesse proprio ragione. Al giorno d’oggi, poi, questa citazione è particolarmente calzante: quanto ne perdiamo di tempo con questi maledetti social network? Inghiottono la nostra attenzione e la vanificano, la riducono all’inutilità, […]
Quando, alla buon’ora, mi sono accorta che su un giornale che gira in casa da anni c’era la ricetta delle mince pies, sono stata catapultata più di vent’anni indietro, quando, poco più che ventenne, feci l’Erasmus a Dublino. Ricordi appannati dal tempo, incrostati dai decenni, arrugginiti dai fallimenti, sono improvvisamente tornati vividi, lieti, fieri di […]
Questa è una di quelle ricette che, quando mi è balenata davanti (non me ne vogliate, non ricordo dove né come), mi sono ripromessa di provare al più presto e l’ho subito associata a un riso non troppo raffinato, che mi sembrava più adatto a questi sapori. Nella fattispecie, ho scelto un riso semintegrale, che […]
A voi piace l’espressione “da wow”? Di primo acchito io direi di no, in primis perché non è molto elegante e poi perché, in particolare sui social, è piuttosto abusata. D’altro canto, però, non mi sento di schierarmi completamente contro, perché in fondo esprime in modo immediato, quasi onomatopeico, il concetto di meraviglia e spesso […]
Più si avvicinano le feste natalizie, più cresce la mia voglia di biscotti ricchi e burrosi, ma, a occhio e croce, mi pare di non essere l’unica, dico bene? Quando ho visto sul giornaletto del supermercato la ricetta di questi biscotti tipo cookies alle noci e cioccolato fondente, ho pensato che potessero essere proprio adatti […]
