Ricette con poche pretese e tanto amore
La pizza rossa in teglia, per me, è ammantata di quell’aura magica che notoriamente si portano dietro i ricordi d’infanzia. Avrete fatto caso anche voi che certi cibi hanno un potere evocativo fortissimo. Nella fattispecie, i sapori che ci riportano a quando eravamo bambini, sono sempre i più buoni del mondo. Non importa quanto il […]
Avevo provato già tempo fa a fare dei biscotti al cioccolato tipo nascondini, ma il risultato era stato piuttosto deludente. Esteticamente erano riusciti anche carini, ma erano un po’ duretti e sapevano troppo poco di cioccolato, per i miei gusti. Così, un po’ sfiduciata, avevo lasciato perdere l’idea. Finché il solito, ineffabile Pinterest mi ha […]
Non so da voi, ma qui a Torino negli ultimi giorni sembra tornata l’estate. Le temperature si sono alzate di nuovo e qualcosa di fresco e poco impegnativo, come questi crostini con avocado e gamberi al lime, ci sta proprio bene. Credo avrei potuto chiamarli anche, in modo molto più modaiolo, “avocado toast”, ma ho […]
Spesso vado a braccio in cucina, metto insieme ingredienti a ruota libera, così, tanto per usare quella roba che è in frigo da un po’, per finire quel pacco di farina, per non buttare quell’ingrediente non più freschissimo. Nel caso di questa torta crumble ai mirtilli mi è andata decisamente bene. Avevo comprato dei mirtilli […]
Quando passo vicino al banco dei surgelati al supermercato, quasi sempre sono attirata dai burger di verdure, ma, chissà perché, non li compro mai. L’altro giorno, però, ho pensato bene di farmeli in casa. Così posso avere anche l’assoluta certezza di quello che c’è dentro. Ho approfittato di qualche sparuta verdura in frigorifero, che da […]
Chiamare l’insalata di farro e ceci con pomodori secchi una ricetta mi riesce francamente un po’ difficile. E’ talmente semplice che sarebbe meglio definirla solo un’idea. Ed è questo che farò. Oggi vi lascio semplicemente un’idea per un piatto facile, veloce, sano e buono. Un primo piatto adatto per la stagione ancora estiva, che potrete […]
Treccia rustica con feta cipolle e olive. Settembre riesce sempre a sorprendermi. Non importa quanto banale possa essere stato agosto, settembre mi colpisce sempre come uno schiaffo in piena faccia. Quest’anno forse ancora un po’ di più. Lo ritrovo più incerto, sospeso, un po’ più oscuro perfino. Più difficile di come l’avevo progettato, ma, si […]
I piatti a base di pesce mi piacciono moltissimo, forse sono tra i miei preferiti e sono certa di essere in buona compagnia. Ci sono, però, almeno un paio di ragioni che spesso mi fanno desistere. La prima è sicuramente che è un po’ noiosetto da pulire. Non ditemi che voi vi divertite a sventrare, […]
Plumcake al limone e lavanda. Oggi voglio mettervi a parte di un mio piccolo dramma familiare. Come dicono i giovani sui social? Breve storia triste. Ecco, breve storia triste: al mio compagno non piacciono i plumcake. E non importa quali, non importa se sono dolci o salati, semplici o farciti, col cioccolato o senza. A […]
Tabulè di legumotti. Immagino che ogni tanto succeda a tutti. Pensi di non poter proprio fare a meno di qualcosa, che non possa assolutamente mancare nella tua dispensa. Alla prima occasione utile te ne appropri e, tutta tronfia, lo depositi nella citata dispensa, certa che, se non proprio la vita, almeno ti cambierà il menù. […]
