Ricette con poche pretese e tanto amore
Mi è venuta in mente, dopo tanti anni, questa torta, perché, quando arriva Natale, mi capita di ripensare più spesso alla mia nonna, Maria, con cui, essendo figlia di genitore single, ho trascorso una parte cospicua della mia infanzia. E quando c’era lei, Natale era a casa sua, nella sua cucina, si mangiava quello che […]
Queste crostatine con radicchio e noci sono frutto di una fantasia estemporanea, volevo preparare qualcosa di stuzzicante per pranzo con quel che avevo in casa, anche perché, in questi giorni, c’è a casa anche il papi un po’ malaticcio… E la piccola raffreddata che va all’asilo in misura ridotta… E io che non so tanto […]
L’anno scorso, più o meno in questo periodo, il papi assaggiò in un bar un caffè con una spruzzata di anice stellato in superficie e si invaghì irrimediabilmente del riuscitissimo connubio, costringendosi successivamente a un’estenuante quanto vana ricerca dell’agognata spezia in polvere. Il tapino vagava disorientato e sempre meno speranzoso per erboristerie e corsie di […]
E’ giunto quel difficile momento dell’anno in cui inizio a fare mente locale a proposito di cosa preparare da regalare a Natale e, siccome di anno in anno non è carino ripetersi, devo provare e assaggiare. E’ uno sporco lavoro, ma qualcuno deve pur farlo! Con la scusa delle Feste e del regalo, poi, mi […]
Ho tenuto duro per un bel po’, ma direi che adesso si può cedere, finalmente posso lasciarmi andare allo spirito natalizio. E non c’è niente di meglio del profumo di biscotti che aleggia in casa per ricordarsi, con gioia e trepidazione, che fra meno di un mese è Natale. E pensare che fino a pochi […]
Ma voi riuscite a non usare il forno quando fa caldo? Io no, soffro un po’, ma non riesco a fare a meno di pasticciare. Datemi una parola di conforto, sono l’unica badola con una dipendenza patologica da robe fatte al forno? Comunque sia, quando la mia piccola tiranna è a casa dall’asilo, per quanto […]
Avevo in frigo del latte in scadenza e un pacchetto di amaretti che da troppo tempo mi guardavano languidi e imploranti ogni volta che aprivo la dispensa, quando capita questa congiuntura non si sfugge, è tempo di bonet (si legge bunèt). Il bonet è un dolce tipico della tradizione piemontese, una specie di budino, tanto […]
La Befana è sempre stata la mia preferita, mi ha sempre suscitato un misto di timore e simpatia e, forse proprio per questa ambiguità, l’ho amata molto sin da bambina, ho creduto, o voluto credere, all’esistenza della Befana molto più a lungo di quanto non abbia creduto a Babbo Natale. L’Epifania, poi, è l’ultima, quella […]
In questi giorni in cui Vale è a casa dall’asilo, se voglio evitare di passare buona parte della mia giornata a parlare con la voce di bambole e pupazzi, devo inventare qualcosa di alternativo da fare insieme. Il tempo non aiuta molto, ieri pioggia tutto il giorno, oggi vento forte, abbiamo tutte e due un […]
In questi giorni, come c’era da aspettarsi, ho cucinato tanto, sicuramente molto più del solito, prima per preparare pani, biscotti, dolcetti da regalare agli uni e agli altri e poi anche per il pranzo di Natale, naturalmente, oltre ai pasti quotidiani, che comunque sono sempre due al giorno. Anche se mi piace molto ed è […]
