Ricette con poche pretese e tanto amore
Ho assaggiato questi biscotti la prima volta l’estate scorsa, li faceva il panificio che c’era vicino alla casa che avevamo affittato per le vacanze, non ricordo come si chiamavano, ma ricordo che ci erano piaciuti tantissimo e che pensavo fossero quasi impossibili da fare a casa, così sottili e friabili. Invece è veramente facilissimo, ecco […]
Sai quando arrivi a casa tardi, con la pancia lunga e la tentazione di mangiarti anche il tavolo, di buttarti sulla prima porcheria che trovi in frigo pur di far tacere la fame, che ti annebbia perfino i pensieri e ti fa tremare le gambe? Ecco, non c’è bisogno di sgranocchiare i bastoncini Findus freddi […]
Sono stata a lungo indecisa se pubblicare o no questa ricetta per la rubrica Il Granaio, perché ben due delle sei blogger che vi partecipano, se non erro, sono liguri e a parlare di focaccia con i Liguri bisogna andarci cauti… Specie se ci metti lo yogurt. Confesso che non conosco il disciplinare della focaccia […]
Passo per una timida, introversa, taciturna e, invece, parlo sempre troppo, soprattutto quando non devo. E lo so anche, ma, nonostante l’età ormai veneranda, ci casco sempre, finisco sempre per dire qualche parola di troppo nelle circostanze in cui dovrei essere lapidaria e distante. Ditemi che non sono la sola, ho bisogno di conforto. O […]
Da quando sono stata presa dal rifiuto verso la colla di pesce e l’ho bandita dalla mia cucina, in maniera del tutto incoerente ed emotiva, ma assolutamente definitiva, pensavo che non sarei mai più riuscita a preparare una panna cotta decente. Peccato, perché qui a casa piace molto, soprattutto alla piccola tiranna, che ne va […]
Mi piace moltissimo l’insalata di riso, è fresca, leggera e colorata, ma, con tutte le cose buone che si possono mettere dentro, incaponirsi sui wurstel e i sottaceti a me sembra onestamente uno spreco di tempo e di risorse, siete d’accordo? Basta guardare un po’ in frigo, in dispensa e, perché no, nel portafrutta, lasciarsi […]
Dopo quello integrale, il pane di semola è il mio preferito, ma questa volta, tanto per cambiare un po’ dalla solita pagnottona, che rimane pur sempre la mia forma preferita, ho voluto preparare delle mafalde, o mafaldine, panini tipici siciliani diffusi ormai in tutta la nostra bella penisola, tanto che si trovano molto comunemente nelle […]
Chiunque abbia gustato un caffè turco sa che l’aroma del caffè e quello del cardamomo si sposano benissimo, dando origine a una bevanda armoniosa e inebriante e, siccome io ultimamente ho un po’ la fissa di trasferire tutti i sapori che mi ispirano nei lievitati, è proprio a una morbida brioche che ho consegnato questo […]
Se anche voi, come me, siete seguaci del mantra “più cocco c’è meglio è”, allora queste tortine al cocco e datteri fanno per voi. Sono certa, poi, che il fatto che si preparino in cinque minuti e con quattro ingredienti, non dispiacerà a nessuno. Aggiungo che questi dolcetti sono, incidentalmente, anche vegan, senza glutine e […]
Mettersi a dieta è difficile sempre, ma quando hai un blog di cucina, anche senza nessuna pretesa come questo, è ancora più difficile, perché, oltre a mettere un freno alla gola, che già è impresa assai ardua, devi, in qualche modo, frenare un po’ anche l’estro, la creatività, la curiosità, che, se possibile, è ancora […]
