Ricette con poche pretese e tanto amore
L’altro giorno ero un po’ in preda allo sconforto, ogni tanto mi capita, per ragioni varie con le quali non mi sembra il caso di seccarvi. E, quando sono un po’ giù, ci sono due cose che certamente mi aiutano a risollevarmi: preparare dei dolci… E mangiarli. Non credo di essere l’unica, vero? Così, mi […]
Giunta alla quattordicesima edizione, anche quest’anno si festeggia la giornata mondiale del pane. E non poteva di certo mancare a tale ricorrenza la Rubrica Il Granaio-Baking Time, che, eccezionalmente per questo evento, ha anticipato di un giorno l’uscita settimanale del suo paniere. Ogni anno, il 16 Ottobre, in occasione del World Bread Day, centinaia di […]
Se c’è un genere di dolci a cui proprio non so resistere, sono quelli semplici, senza fronzoli né intrugli, quelli che sanno di casa. E siccome sono capace di trangugiarne una buona metà da sola senza battere ciglio, senza neanche accorgermene, sarebbe meglio che non li preparassi troppo spesso, ma non ce la faccio, perché […]
Devo confessare: ho fatto il budino al cioccolato, il più classico dei dolci al cucchiaio, in casa per la prima volta solo pochi mesi fa. Quando ero bambina, ere ed ere fa, il budino si faceva, e spesso, con le bustine e basta, non c’era alternativa, sebbene sia la mia mamma che la mia nonna […]
Avevo comprato tempo fa un pacchetto di piselli secchi spezzati, volevo provarli, perché in casa mia non si sono mai usati e io ero curiosa, ma li ho contemplati a lungo senza sapere davvero cosa farne, a parte una generica zuppa, che però non mi convinceva fino in fondo. Finché, un bel giorno, ho avuto […]
Prima di tutto, puristi a me gli occhi: se già state iniziando a bofonchiare, sappiate che qui potete trovare la torta sbrisolona in versione classica, contro cui non ho assolutamente niente, anzi. Questa sbrisolona vegana con il cocco e le gocce di cioccolato, però, mi frullava in testa da troppo tempo per tergiversare ancora e, […]
Le pizzette fritte sono una delle cose che mi piace preparare quando mi capita di avere dell’esubero di lievito madre, non molto spesso in realtà, perché il mio è in coltura liquida e, utilizzando il metodo degli pseudorinfreschi (che ho appreso qui), difficilmente mi ritrovo con del lievito in più. D’estate, però, viste le temperature […]
Secondo voi dovrei vergognarmi almeno un po’ ad ammettere che questo risotto mi è stato ispirato direttamente dal menù della mensa dell’asilo? Forse sì, dico io, ma è proprio così che è andata. Ogni tanto, sul menù settimanale della scuola materna, vedevo comparire il “risotto ai peperoni” e mi chiedevo come pensassero di somministrarlo senza […]
Era da un po’ che non preparavo le zucchine ripiene di tonno, un po’ tanto, per la verità, infatti mia figlia, che ormai si avvia a grandi passi verso la prima elementare (che emozione, mamma mia), non le aveva ancora mai assaggiate, chissà perché, poi. Forse il mio inconscio è stato silenziosamente condizionato dal sacro […]
Quando il tuo stesso blog ti accoglie con il banner dell’informativa sulla privacy, significa che l’hai trascurato per troppo tempo, povero blogghino mio. E dire che gli voglio così bene. Avevo preparato questa ricetta un bel po’ di tempo fa, prima di partire per le vacanze, poi ieri, rovistando nel freezer, ho trovato uno di […]
