Ricette con poche pretese e tanto amore
Non so bene da dove iniziare questo post, in questi giorni mi sento un po’ spenta, spossata, priva di motivazioni, non riesco a far altro che polemizzare con chiunque per poi farmi abbattere in meno di un minuto. Trovo, dunque, più futile del solito perfino occuparmi del blog e delle ricettine, che invece normalmente costituivano […]
Lo scorso fine settimana siamo andati a castagne con la nonna, che bello passeggiare nel bosco d’autunno! Passeggiando passeggiando, abbiamo raccolto non so quanti chili di castagne, tanti, all’incirca una ventina, a occhio e croce. Ora il “problema” è come utilizzarle prima che vadano a male o come conservarle a lungo (a proposito, qualcuno di […]
Finalmente arrivano i broccoli. Lo so, in parecchi storceranno il naso, perché, certo, i broccoli non sono lasagne. Io, però, li ho sempre difesi contro i pregiudizi e sempre li difenderò, perché li trovo buonissimi, sinceramente, mi piacciono davvero tanto, anche solo bolliti con un filo d’olio extravergine sopra. E, allora, da brava paladina del […]
Sono molto contenta di poter partecipare anche quest’anno al World Bread Day, ossia la Giornata Mondiale del Pane, ideata da Zorra del blog Kochtopf.me e giunta con successo alla quindicesima edizione. Ho deciso di farlo con questa pagnotta al cacao e nocciole, che ho preparato qualche giorno fa con il mio fido lievito madre in […]
Facciamocene una ragione, ormai è ottobre. E, aggiungo, un ottobre che non si annuncia particolarmente benevolo, sotto molti punti di vista, ma ci sono due o tre cose che niente e nessuno potrà mai togliere ad ottobre: la copertina sul divano, il forno acceso e lei, la Signora Zucca, regina d’autunno. E poi ci sono […]
Avevo visto questi grissini con le mandorle e il curry in una piccola pasticceria del mio quartiere, dove ogni tanto io e il papi ci concediamo una colazione con un’ottima brioche e dove esiste un microscopico angolino dedicato a lievitati salati, originali e preparati con farine biologiche macinate a pietra e a chilometro zero, roba […]
Qual è la prima cosa che ti viene in mente di fare quando ti senti un po’ giù? Accendere un po’ di musica, sì, una passeggiata all’aria aperta, anche, una chiacchiera con un’amica storica, certo, il buio di una sala cinematografica, per me funziona. Ma non c’è niente di più immediato che mordere una tavoletta […]
Oggi vorrei lasciarvi una ricetta, facilissima, velocissima, gustosissima e leggerissima, una ricettissima insomma. Sì, perché i filetti di orata al cartoccio con le zucchine, i capperi, i pomodorini e qualche fettina di cipolla di Tropea sono tutte queste cose e io ve li vorrei davvero consigliare vivamente, se me lo consentite. Di solito io il […]
Sono abbastanza certa che questo post avrà un successo piuttosto tiepido, per essere ottimisti. Dice: ma allora perché lo pubblichi lo stesso? Perché ci credo. Questo è il genere di pane che piace a me, con le farine buone, il lievito madre, tante fibre e altrettanto gusto. Non è particolarmente bello, particolarmente sviluppato, né particolarmente […]
E allora anche la scuola è ricominciata e, invece di essere invasa dalla gioia, io sono invasa dalla paura, non solo e non tanto del famigerato virus. Certo, però, non è questa la sede per tediare chicchessia coi miei stati di preoccupazione abissale. Sono qui per lasciarvi la ricetta di questi deliziosi biscotti a spreco […]
