Grissini alle mandorle e curry

Avevo visto questi grissini con le mandorle e il curry in una piccola pasticceria del mio quartiere, dove ogni tanto io e il papi ci concediamo una colazione con un’ottima brioche e dove esiste un microscopico angolino dedicato a lievitati salati, originali e preparati con farine biologiche macinate a pietra e a chilometro zero, roba buona, insomma. Li avevo registrati in un cassettino della memoria tra le cose da provare e li ho ritirati fuori l’altro giorno, approfittando di una delle rare volte in cui mi è capitato di ritrovarmi con dell’esubero del mio lievito madre liquido. Non so esattamente come fossero gli originali, perché non ho mai avuto il piacere di assaggiarli, ma questi sono riusciti belli sfiziosetti. Qui a casa sono piaciuti molto, sia sgranocchiati da soli che spezzettati dentro una buona vellutata di zucca, a mo’ di crostini, una bella idea, no?

 

 

Questo sfizietto salato semplice e utile per riutilizzare l’eventuale esubero di lievito madre, che è sempre un gran peccato gettar via, sono la mia proposta per il primo appuntamento di Ottobre con la rubrica Il Granaio, una sorta di golosa e variopinta vetrina virtuale per la quale sei blogger preparano, ogni primo e terzo giovedì del mese, lievitati dolci e salati, torte salate e torte da credenza. Cliccando sul logo qui sotto, sarete indirizzati direttamente alla nostra pagina Facebook e, se volete, potete seguirci anche su Instagram (qui: @ilgranaioteam). A seguire, poi, trovate i link a tutte le delizie che abbiamo preparato per voi oggi.

da Carla: viennoise al cioccolato

da Monica: Panini all’olio

da Natalia: Focaccine rosmarino e gorgonzola

da Sabrina: Ciambellone al cioccolato sofficissimo senza burro

da Simona: Pane di semola pugliese con semi di sesamo e lievito madre