Ricette con poche pretese e tanto amore
La cheesecake al bicchiere con ricotta di bufala e pere allo zenzero è stata, in realtà, un ripiego. E che ripiego! Avevo comprato al mercato delle pere Williams dolcissime, proprio buone buone. E, naturalmente, da brava golosa, me le ero subito immaginate in un dolce. La fine che avevo pensato di far fare loro era […]
E così anche i nostri amati pargoli sono tornati a scuola. E qual è la prima cosa di cui le mamme si preoccupano quando i pargoli tornano a scuola? Ma la merenda! E’ ovvio. E qual è la merenda per antonomasia? Ma le focaccine morbide, ça va sans dire. Ok, ve lo concedo. Di merende […]
I biscotti integrali tipo cioccograno fatti in casa erano una fissa che avevo da un po’. Mi piacciono già molto quelli industriali. Pensavo, figurati quanto saranno buoni fatti in casa. E infatti stavolta devo proprio darmi ragione. Sono davvero molto buoni, oltre che carini da vedere, facili da fare e ricchi di fibre, poiché preparati […]
Pare che lo zucchini bread in America sia un dolce piuttosto diffuso. Per me, sinceramente, un plumcake dolce con le zucchine nell’impasto è una cosa abbastanza insolita. Però ho approfittato dell’abbondanza di zucchine dal nostro orticello urbano per levarmi lo sfizio di provarlo. E posso dire solo: wow, ragazzi, che roba buona! L’ha gradito, per […]
Tendenzialmente io sono più per le torte rustiche. Adoro le crostate, i plumcake, le torte da credenza, quelle senza troppi fronzoli e cremine, insomma. Ma stavolta, nel rotolo allo yogurt e lamponi, un po’ di panna ce l’ho messa anch’io. Poi si vede, eh, che non ho tanto la mano. Il rotolo non è molto […]
Sono appena in tempo per pubblicare la ricetta della ricotta al limone con composta di ciliegie, prima che il periodo delle ciliegie volga al termine. Anzi, secondo quel che si dice qui in Piemonte, sono già un po’ in ritardo. Il detto recita, infatti, che l’ultimo giorno utile per consumare i vermigli frutti sia il […]
Inizialmente avevo intenzione di intitolare questa ricetta non pangoccioli al cacao con gocce di cioccolato bianco, ma pangoccioli al contrario. Poi ho pensato che era meglio non fare la buffoncella e ho scelto un titolo più classico, più didascalico, diciamo. Alla fine, poi, non so se ho fatto bene, ma ormai è andata. Fatto sta […]
Le ciambelline al vino bianco, o taralli dolci al vino o, ancora, biscotti al vino, sono una ricetta di una facilità disarmante. Eppure state attenti, perché, una volta pronte, è difficile smettere di sgranocchiarle. Una tira l’altra. E, visto che incombe la famigerata prova costume, questo potrebbe essere un problema. Ma, poi, ragazze, ma chi […]
Lo so, la torta di albumi al limone e mandorle è l’ennesima torta di albumi sul blog. La quarta o forse più. Ma che ci posso fare se le torte di albumi mi piacciono tanto? Non solo perché sono sempre un buon modo per recuperare i bianchi d’uovo avanzati, ma anche per quella consistenza soffice […]
La torta in tazza con burro d’arachidi e gocce di cioccolato è una ricetta per un dolce velocissimo. Io ricorro alla torta in tazza quando, magari nel week end, avrei voglia di coccolare la mia famiglia con qualcosa di buono a colazione, ma non ho avuto tempo di preparare nulla il venerdì. Queste monoporzioni sono […]
