Ricette con poche pretese e tanto amore
Ecco un modo sontuoso e golosissimo per dare nuovo lustro agli albumi avanzati, che mi guardo bene dal gettare via. Ho la ricetta di questo dessert nella mia scatolina delle ricette da più di vent’anni, me la diede la landlady che mi ospitò a Dublino quando avevo 17 anni, più di una vita fa, e […]
Caro Babbo Natale, quest’anno siamo stati buoni, abbiamo scritto e imbucato la letterina per tempo, abbiamo fatto un bell’albero pieno di luci e colori, abbiamo dipinto e riempito di brillantini le pigne per fare un regalino alle maestre e questi sono i biscotti che troverai sotto l’albero, per sicurezza li abbiamo anche già assaggiati e […]
Qualcosa di grasso e zuccheroso, senza freni e senza vergogna, secondo me ogni tanto ci sta, anzi, ci vuole. In più, c’è sempre quel pacchetto di biscotti aperto da un po’. Insomma, stavolta mi tocca proprio farlo sto cheesecake. Ingredienti per 4 piccoli cheesecake: Per il guscio: 100 gr biscotti tipo pan di stelle 50 […]
Una merendina morbida, golosa, relativamente leggera e bellina da vedere. Non ci sono né burro né uova, egregiamente sostituiti dalla ricotta nell’impasto, anche se io non ho proprio niente di niente contro la frolla classica. Ingredienti per 6 fiorellini: 250 gr di ricotta 170 gr farina 0 120 gr zucchero di canna Scorza grattugiata di […]
Questi biscotti sono stati i primi che ho fatto con la mia piccola tiranna, ormai due anni fa. Era dicembre e abbiamo deciso che ne avremmo lasciati due o tre da mettere sotto l’albero per Babbo Natale, perciò, anche se non sono né speziati né tradizionali, per me sanno di Natale. Del resto, c’è qualcosa […]
Ingredienti per circa 20 biscotti: 180 gr di farina di semola 120 gr di farina di cocco 1 uovo 90 gr di zucchero 80 ml di olio di semi 1 bustina di vanillina Mezza bustina di lievito per dolci Zucchero a velo q.b. Questi biscotti sono semplicissimi, velocissimi, belli da vedere e buoni […]
