Ricette con poche pretese e tanto amore
E così anche i nostri amati pargoli sono tornati a scuola. E qual è la prima cosa di cui le mamme si preoccupano quando i pargoli tornano a scuola? Ma la merenda! E’ ovvio. E qual è la merenda per antonomasia? Ma le focaccine morbide, ça va sans dire. Ok, ve lo concedo. Di merende […]
Su Internet ci sono un milione di ricette dei panini per hamburger, quindi immagino che ormai tutti li sappiate fare. Però anche i miei non sono male, eh, sono proprio morbidi morbidi. Ho deciso, allora, di mettere on line anche la mia ricetta. Magari qualcuno vorrà provarla lo stesso, chissà. Per l’occasione, ho anche abbandonato […]
Tendenzialmente io sono più per le torte rustiche. Adoro le crostate, i plumcake, le torte da credenza, quelle senza troppi fronzoli e cremine, insomma. Ma stavolta, nel rotolo allo yogurt e lamponi, un po’ di panna ce l’ho messa anch’io. Poi si vede, eh, che non ho tanto la mano. Il rotolo non è molto […]
Inizialmente avevo intenzione di intitolare questa ricetta non pangoccioli al cacao con gocce di cioccolato bianco, ma pangoccioli al contrario. Poi ho pensato che era meglio non fare la buffoncella e ho scelto un titolo più classico, più didascalico, diciamo. Alla fine, poi, non so se ho fatto bene, ma ormai è andata. Fatto sta […]
La torta in tazza con burro d’arachidi e gocce di cioccolato è una ricetta per un dolce velocissimo. Io ricorro alla torta in tazza quando, magari nel week end, avrei voglia di coccolare la mia famiglia con qualcosa di buono a colazione, ma non ho avuto tempo di preparare nulla il venerdì. Queste monoporzioni sono […]
Ci sono veramente poche cose al mondo che non mangio. Mi piacerebbe essere un po’ più schizzinosa, ma purtroppo si contano sulle dita una mano. Una di queste è proprio la trippa, quella vera, intendo. Perché le uova in trippa, quelle, invece, le mangio eccome. Che poi ho scoperto solo di recente che si chiamano […]
I timballini di riso con piselli e stracchino sono il mio ennesimo tentativo di far apprezzare i piselli a quella bislacca signorina che mi è stata data in sorte come figlia. Ma di solito i piselli non sono tra le poche verdure che i pargoli e gli infanti tollerano? Così piccini, teneri, dolci. Niente, lei […]
Ero indecisa se pubblicare o no questo post, perché mi sembrava una ricetta quasi troppo semplice, al limite del banale. Eppure questi muffin alla panna con fragole e cioccolato al latte sono proprio buoni, morbidi, ideali per le colazioni lente e coccolose del weekend. Devo imparare a valutare il fatto che le cose si preparino […]
Ma sono treccine soffici alla ricotta con gocce di cioccolato? Ni. Sono coniglietti? Ni. Diciamo che sono treccine che volevano fare i coniglietti. Ma poi, alla fine, per vedere i coniglietti devi metterci parecchia fantasia, quindi sono rimaste treccine, anche se aspirano a fare i coniglietti. Di Pasqua, s’intende. Chiamatele come volete, resta il fatto […]
Torta di albumi al cappuccino d’orzo. Dopo aver prodotto zeppole, zeppoline, zeppolone e zeppolucce a San Giuseppe, mi erano rimasti in frigo un po’ di albumi. Ovviamente di buttarli non se ne parla. Mica qualcuno butta ancora gli albumi con tutto quello che ci si può fare, vero? Era anche da un po’ che mi […]
