Ricette con poche pretese e tanto amore
I brutti e buoni per me hanno il sapore dei ricordi d’infanzia. Ricordo di grandi vassoi di pasticcini secchi comprati nella panetteria del paesino di montagna in cui trascorrevo le mie estati di bambina. Ricordo la gioia di addentarli in compagnia dei cuginetti, degli zii, della mia nonnina. Di trovarli dolcissimi. Di trovarli la cosa […]
Tendenzialmente io sono più per le torte rustiche. Adoro le crostate, i plumcake, le torte da credenza, quelle senza troppi fronzoli e cremine, insomma. Ma stavolta, nel rotolo allo yogurt e lamponi, un po’ di panna ce l’ho messa anch’io. Poi si vede, eh, che non ho tanto la mano. Il rotolo non è molto […]
Quante volte vi perdete a contemplare per interminabili minuti l’esposizione di attrezzi per la cucina nei negozi o nei reparti appositi? Io tante, troppe. Poi spesso succede che vorrei prenderne talmente tanti, che non so decidermi, e me ne vado senza niente. Ma stavolta il tagliabiscotti a forma di uovo emanava un’aura di luce propria. […]
Ma sono treccine soffici alla ricotta con gocce di cioccolato? Ni. Sono coniglietti? Ni. Diciamo che sono treccine che volevano fare i coniglietti. Ma poi, alla fine, per vedere i coniglietti devi metterci parecchia fantasia, quindi sono rimaste treccine, anche se aspirano a fare i coniglietti. Di Pasqua, s’intende. Chiamatele come volete, resta il fatto […]
Lo so, le nocciole fanno tanto autunno, ma se ne hai ancora in casa cosa fai? Non le sfrutti? Non lo fai un bel filetto di maiale in crosta di nocciole? Magari con una deliziosa salsina al vino rosso? Che poi, a dirla tutta, nell’ultimo paio di giorni, qui a Torino, sembra tornato l’inverno pieno, […]
Devo iniziare da lontano per parlarvi dello zeppolone panna e cioccolato. Dovete sapere che, nel paesone vicino Torino in cui vivevo da bambina, c’era una pasticceria. Anzi, la pasticceria. Era pericolosamente vicina alla casa di mia nonna, dove io trascorrevo moltissimo tempo, e faceva gli “chantilly” più buoni del mondo. Lo scrivo fra virgolette perché […]
Ma voi li avete mai assaggiati i blinis russi? Bè, io fino a ieri no. Erano anni che ne leggevo sui social e sui vari blog, ma non li avevo ancora mai provati. Così, siccome a vederli mi fanno tanto Capodanno, ho deciso di prepararmeli. Una volta iniziata la ricerca matta e disperatissima su Internet, […]
E dunque anche quest’anno il Natale è archiviato, ma, fra un cenone (e un pranzone) e l’altro, non vogliamo certo farci mancare qualcosa di buono. Alla dieta ci pensiamo poi dopo la Befana, se siamo tutti d’accordo. Che poi, a guardar bene, questo risotto cremoso al topinambur noci e maggiorana potrebbe andar bene anche per […]
I tartufini vegani al cioccolato e cocco con amarene appartengono sempre alla serie “Natale all’ultimo minuto”, come i biscottini al burro che ho postato lunedì scorso. Si tratta, infatti, di dolcetti velocissimi e facilissimi, anzi banali, da preparare. Li potrete servire in questi giorni di festa per accompagnare un buon caffè oppure confezionare adeguatamente per […]
Ci siamo quasi, eh. Adesso il Natale è davvero dietro l’angolo. E allora oggi vi propongo i biscotti al burro con confettura di lamponi, perfetti per preparare un piccolo pensierino fatto in casa. Anche per chi, come me, arriva sempre all’ultimo momento. Infatti, questi biscottini sono davvero facilissimi e velocissimi da fare. Non c’è bisogno […]
