Ricette con poche pretese e tanto amore
Mettersi a dieta è difficile sempre, ma quando hai un blog di cucina, anche senza nessuna pretesa come questo, è ancora più difficile, perché, oltre a mettere un freno alla gola, che già è impresa assai ardua, devi, in qualche modo, frenare un po’ anche l’estro, la creatività, la curiosità, che, se possibile, è ancora […]
Ma si scrive cous cous o cus cus? Attaccato o staccato? Con il trattino o senza? E voi lo chiamereste cuscus o riso di cavolfiore? Se avete risposte certe in merito all’ortografia, vi prego di condividerle con me, perché io non lo so proprio, mentre, come aspetto, a me pare somigli più a un cous cous, anche se ho […]
L’altro giorno ho ritrovato in frigorifero un pezzo di sedano rapa che lì giaceva dalla notte dei tempi, mentre io beatamente ne ignoravo la presenza. Dopo aver constatato, con stupore e meraviglia, che era ancora commestibile, anzi addirittura buono, ho deciso che era venuto il momento di dargli una fine degna. Siccome, onestamente, non sono […]
E qui andiamo sul difficile, eh. Sì, perché è difficile definire questa una ricetta, però a noi piace tanto, perciò perché non metterla sul blog? John Travolta, in quel film in cui faceva l’angelo che fumava e si grattava le chiappe, diceva “non è mai troppo dolce” e io invece stavolta dico “non è mai […]
La ricetta di questo saporito contorno viene dritta dritta dal mensile di cucina pubblicato e distribuito da un grande supermercato che le sorelle del papi mi tengono gentilissimamente da parte e generosamente mi regalano ogni mese. L’ho visto, mi ha ispirato e l’ho rifatto, senza cambiare praticamente nulla. Ci è molto piaciuto, perfino al papi, […]
Questa non è proprio una ricetta, è più che altro un’idea per un contorno saporito. Ricordo di essere stata colpita dalla ricchezza e dai colori di questa insalata che riposava dietro la vetrina di una gastronomia a San Vito Lo Capo, in cui il mio compagno ed io trascorremmo una delle prime vacanze “da fidanzati”, […]
Le melanzane a funghetto sono buone, ma sono fritte, molto fritte, di lì non si scappa, però queste, che invece sono cotte solo con pochi cucchiai di olio, saltate più che fritte, le ricordano abbastanza da vicino. Io le preparo quasi sempre così e, anche se non si possono comunque fregiare dell’aggettivo “dietetico”, sin troppo […]
Quando è stagione mi faccio attirare dalle cipolline fresche e ogni tanto le compro, ma poi non so bene come cucinarle e finisco sempre per usarle nei soffritti, nelle zuppe, nelle frittate, insomma come delle cipolle qualsiasi, anche se mi rendo conto che non è il loro miglior impiego. Questa volta ho fatto uno sforzo […]
Ogni anno, d’inverno, non riesco a fare a meno di comprare la verza rossa (o cavolo viola o cavolo rosso, che dir si voglia) anche se a casa mia, tanto per cambiare, è gradita solo alla sottoscritta, perché, dai, è troppo bella, come fai a non volerla portare a casa? Siccome la mangio solo io, […]
Ve l’ho già detto, vero, che Halloween mi diverte? Ne apprezzo molto il lato buffo, l’occasione di mettere un po’ in ridicolo le creature che potenzialmente popolano le nostre paure e non disdegno, a differenza di molti, nemmeno l’aspetto horror-splatter. Del resto, ho un passato da avida spettatrice di B-movies dell’orrore che non mi sento […]
