Ricette con poche pretese e tanto amore
Se anche voi, come me, siete seguaci del mantra “più cocco c’è meglio è”, allora queste tortine al cocco e datteri fanno per voi. Sono certa, poi, che il fatto che si preparino in cinque minuti e con quattro ingredienti, non dispiacerà a nessuno. Aggiungo che questi dolcetti sono, incidentalmente, anche vegan, senza glutine e […]
Spesso mi capita di mettere insieme ingredienti un po’ a caso, tanto per finire pacchettini aperti da troppo tempo, frutta che riposa un po’ mesta nel portafrutta, farine avanzate in minime quantità, così, tanto per non buttare via e, a volte, capita anche che ne venga fuori qualcosa di sorprendentemente gradevole, proprio come questi biscotti […]
L’avevo vista fatta con le nocciole, il cioccolato e il latte vaccino, l’avevo vista con il cacao, con il latte vegetale in versione vegana, l’avevo vista fatta perfino con i fagioli, ma con i ceci mi suonava nuova quando la vidi nel blog I biscotti della zia, di cui sono lettrice avida e assidua sin […]
Io un premio a chi ha inventato il banana bread lo darei volentieri, innanzitutto perché in poche mosse trasformi quelle due banane troppo mature che ti guardano interrogative dal portafrutta in un dolce buonissimo e poi perché lo puoi cambiare come ti pare, levare questo, aggiungere l’altro, aggiustare un po’ qui, modificare là, e lui […]
Nella piccola pasticceria dove ogni tanto ci concediamo il lusso di fare colazione, accanto alle seducenti brioscine burrose e alle lussureggianti tortine che occhieggiano dal frigo, vengono messi in bella mostra biscotti, grissini e pizzette di ogni genere. Per quanto questo esercizio sia ridotto negli spazi, la gran fantasia dei proprietari ne fa un luogo […]
Ormai si sente dire sempre più spesso che lo zucchero fa male e che andrebbe diminuito drasticamente, se non completamente eliminato dalle nostre tavole. Personalmente non ne consumo molto, trovo i dolci industriali stomachevoli per la loro eccessiva dolcezza, non zucchero il tè né il caffè e, anche nei dolci casalinghi, mi pare di non […]
Era da un bel po’ di tempo che vedevo girare su Internet la ricetta dei biscotti con solo due ingredienti, fiocchi d’avena e banana. Mi ero ripromessa di provare a farli, ma non trovavo mai l’occasione, finché non mi sono imbattuta, gironzolando su Pinterest, in un post in cui la stessa combinazione di ingredienti viene […]
La Befana è sempre stata la mia preferita, mi ha sempre suscitato un misto di timore e simpatia e, forse proprio per questa ambiguità, l’ho amata molto sin da bambina, ho creduto, o voluto credere, all’esistenza della Befana molto più a lungo di quanto non abbia creduto a Babbo Natale. L’Epifania, poi, è l’ultima, quella […]
