Ricette con poche pretese e tanto amore
Mi piace moltissimo l’insalata di riso, è fresca, leggera e colorata, ma, con tutte le cose buone che si possono mettere dentro, incaponirsi sui wurstel e i sottaceti a me sembra onestamente uno spreco di tempo e di risorse, siete d’accordo? Basta guardare un po’ in frigo, in dispensa e, perché no, nel portafrutta, lasciarsi […]
Mettersi a dieta è difficile sempre, ma quando hai un blog di cucina, anche senza nessuna pretesa come questo, è ancora più difficile, perché, oltre a mettere un freno alla gola, che già è impresa assai ardua, devi, in qualche modo, frenare un po’ anche l’estro, la creatività, la curiosità, che, se possibile, è ancora […]
L’altro giorno ho ritrovato in frigorifero un pezzo di sedano rapa che lì giaceva dalla notte dei tempi, mentre io beatamente ne ignoravo la presenza. Dopo aver constatato, con stupore e meraviglia, che era ancora commestibile, anzi addirittura buono, ho deciso che era venuto il momento di dargli una fine degna. Siccome, onestamente, non sono […]
E qui andiamo sul difficile, eh. Sì, perché è difficile definire questa una ricetta, però a noi piace tanto, perciò perché non metterla sul blog? John Travolta, in quel film in cui faceva l’angelo che fumava e si grattava le chiappe, diceva “non è mai troppo dolce” e io invece stavolta dico “non è mai […]
L’altro giorno al supermercato c’erano delle belle seppione fresche già pulite che mi chiamavano e mi dicevano “compraci” e io ho obbedito, le ho comprate e, baldanzosa, mi sono diretta al banco dei surgelati per prendere anche i piselli, quasi automaticamente. Tornando a casa, però, mi è venuto in mente che mia figlia non mangia […]
A me piace assaggiare, se ne ho la possibilità, anche piatti insoliti, ingredienti poco conosciuti, infatti di solito gradisco molto la cucina etnica. Non so se mi spingerei fino alla fritturina di scarafoni, forse quella no, ma, se in un menù c’è qualcosa di esotico, stai tranquilla che scelgo quello. Così è stato anche per […]
Caldo, fa tanto caldo. Restare in città con questa afa è una specie di tortura a cui bisogna sopravvivere in qualche modo. Io non sono un animale estivo, non sono solare, non sono aperta, non sono colorata, non sono sbarazzina né calorosa. La mia stagione preferita è l’autunno, si addice maggiormente al mio carattere. E […]
Questa non è proprio una ricetta, è più che altro un’idea per un contorno saporito. Ricordo di essere stata colpita dalla ricchezza e dai colori di questa insalata che riposava dietro la vetrina di una gastronomia a San Vito Lo Capo, in cui il mio compagno ed io trascorremmo una delle prime vacanze “da fidanzati”, […]
Qui continua a diluviare ogni santo giorno, ma io non mi arrendo e mi ostino a pensare all’estate, che prima o poi dovrà pur arrivare, no? E allora ecco un’altra insalata fresca e saporita, questa volta con il farro, un cereale antico e prezioso, che mi piace molto. Pare, inoltre, che sia più digeribile e […]
Qui a Torino l’estate si sta facendo attendere, non abbiamo quasi mai giorni interi di sole e gli acquazzoni si susseguono incessantemente. C’è da far la muffa, insomma, ma io non ho più voglia di piatti caldi e fumanti e ho deciso, sprezzante delle condizioni atmosferiche, di inaugurare la stagione delle insalate di riso, che, […]
