Ricette con poche pretese e tanto amore
Che bello essere di nuovo qui, avere delle foto da caricare, una ricetta da condividere, due righe da scrivere. Ho temuto che non sarei più riuscita a farlo, ma per fortuna è passata, mi è tornata la voglia di dedicarmi al mio piccolo blog, per me un segno evidente che il mio stato mentale migliora. […]
Le castagnole morbide, con la ricotta nell’impasto, le ho scoperte tardi, soltanto un paio d’anni fa, ma, da allora, le ho rifatte più volte, perché sono veramente velocissime e estremamente semplici da preparare, quindi molto adatte a una merenda improvvisata di Carnevale. Le ho sempre fritte, ma questa volta ho voluto provare, non senza un […]
La Befana è sempre stata la mia preferita, mi ha sempre suscitato un misto di timore e simpatia e, forse proprio per questa ambiguità, l’ho amata molto sin da bambina, ho creduto, o voluto credere, all’esistenza della Befana molto più a lungo di quanto non abbia creduto a Babbo Natale. L’Epifania, poi, è l’ultima, quella […]
I mostaccioli non sono certo tipici del nord Italia, ma a me sono sempre piaciuti tantissimo. Ricordo di averli assaggiati la prima volta da ragazzina a casa di mia nonna, a cui erano stati regalati dalla dirimpettaia di origini partenopee. Il loro sapore, per me nuovo, mi conquistò immediatamente. Per lunghi anni, poi, non li […]
Portate pazienza, giuro che questa è l’ultima ricetta di Halloween per quest’anno o, meglio, l’ultima idea per un menù scherzosamente spaventoso. In questo caso si tratta di un dolcetto, estremamente semplice da fare, un tartufino di castagne e cioccolato, a cui ho dato grossomodo l’aspetto di un occhio… Di strega, naturalmente! Ingredienti per 12 occhietti: […]
Checché ne dicano quelli del panettone, a me le bacche di goji piacciono, specie insieme alle mandorle. In un primo momento, quella pubblicità, ormai dello scorso anno, mi ha strappato un sorriso, ma man mano mi è suonata sempre più come una nota stonata. Trovo onestamente deprecabili le schermaglie tra vegani e non, da qualunque […]
Gli scones sono dei paninetti semidolci a lievitazione istantanea che, a me, evocano memorie di giovinezza, quando, da ragazza, due o tre vite fa, andai a Dublino in Erasmus. Oggi li conoscono tutti, ma all’epoca per me furono una novità. Fino ad allora li avevo visti soltanto sui libri di inglese, in cui il termine […]
Prepararmi in casa una colazione sana, buona e nutriente è uno dei modi più semplici che conosco per ricordare a me stessa che mi voglio bene, che merito cura e attenzione e che sono io la prima a dovermene occupare. Sinceramente non credo che sia poi così scontato. E’ come darsi una carezza appena svegli […]
Avevo due albumi avanzati in frigorifero che non sapevo come usare, poi Valentina mi ha detto che aveva voglia di cocco e così ho pensato di fare questi dolcetti, semplicissimi e golosi. Certo lei intendeva il “coccobello” comprato e consumato rilassandosi in riva al mare che, quanto meno per il contesto, è tutto un altro paio di maniche, ma […]
Qualche tempo fa incappai, girando su internet, nel metodo, semplicissimo, per ottenere in casa la crema, o burro, di frutta secca e provai subito con le nocciole, ma avevo un frullatore un po’ delle balle, se mi passate il termine, e fu un fallimento. Di recente, però, mi sono regalata un frullatore un po’ migliore […]
